Betaine, kimika, ġie skopert l-ewwel minn xjenzati fil-pitravi fis-seklu 19. Il-pitravi, simili għall-kannamieli, darba kienu sors importanti ta 'sukrożju. Matul l-ipproċessar ta 'zokkor tal-pitravi, il-melassa saret it-trasportatur ewlieni ta' Betaine, li ta lis-sustanza isimha. Allura, x'inhu eżattament betaine? Huwa alkaloid amina kwaternarju, essenzjalment derivat trimetil tal-glycine, u għalhekk jissejjaħ ukoll N, N, N-trimethylglycine. Fin-natura, betaine huwa preżenti ħafna f'varjetà ta 'annimali, pjanti u mikro-organiżmi.
Mill-1940s, Betaine intuża ħafna fl-għalf għall-bhejjem, tjur u annimali akkwatiċi biex jippromwovu t-tkabbir tal-annimali u jtejbu l-kwalità tal-ġisem tal-ketone. Bl-approfondiment tar-riċerka, il-benefiċċji tal-betaine fil-ġisem tal-bniedem ħarġu gradwalment, bħalma huma t-titjib tal-kompożizzjoni tal-ġisem u l-prevenzjoni ta 'mard kroniku. L-aħħar verżjoni tal- "konsum ta 'referenza tad-dieta ta' nutrijenti għar-residenti Ċiniżi" inkludiet betaine fl-istandard ta 'konsum ta' nutrijenti, li ppruvat aktar il-pożizzjoni indispensabbli tagħha fid-dieta. Betaine għandu firxa wiesgħa ta 'effetti bijoloġiċi, li wieħed minnhom huwa li jipprovdi gruppi ta' metil attivi biex jgħinu jnaqqsu l-livelli ta 'omokisteina (HCY). HCY huwa aċidu amminiku li l-livelli għoljin tiegħu huma relatati mill-qrib ma 'varjetà ta' riskji għas-saħħa bħal mard tal-qalb u puplesija. Betaine jista 'jżomm b'mod effettiv il-bilanċ tal-livelli ta' HCY fid-demm billi jipprovdi grupp metil biex jikkonverti HCY f'metjonina.
Iffranka l-metjonina u tgħin is-sinteżi tal-proteina
Il-metjonina hija aċidu amminiku indispensabbli għas-sinteżi tal-proteina, u l-betaine jista 'jippromwovi b'mod effettiv dan il-proċess ta' sinteżi, u jżid b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'proteina mhux raffinata fil-fwied u fil-muskoli. Barra minn hekk, Betaine turi wkoll benefiċċji potenzjali għall-prestazzjoni atletika u s-saħħa tal-muskoli. Bosta studji wrew li s-supplimentazzjoni tal-betaine tista 'ttejjeb ir-reżistenza, tnaqqas l-għeja, u żżid b'mod sinifikanti s-saħħa tal-muskoli, u tipprovdi appoġġ qawwi għall-prevenzjoni u t-trattament tas-sarkopenja. Studju kbir ta 'koorti domestiċi kkonferma wkoll li livelli ogħla ta' betaine fis-serum huma relatati mill-qrib ma 'żieda fil-perċentwali tal-massa tal-ġisem dgħif u tnaqqis fir-riskju ta' massa baxxa tal-ġisem dgħif, speċjalment fil-popolazzjoni maskili. Fl-istess ħin, din is-sejba tiżvela wkoll l-effetti pożittivi tal-betaine fuq sarkopenja relatata mal-obeżità.
Tippromwovi l-metaboliżmu tal-lipidi u tevita d-deposizzjoni tal-lipidi fil-fwied
Betaine jista 'jippromwovi s-sintesi ta' fosfatidilkolina (PC), li huwa l-komponent ewlieni ta 'lipoproteina ta' densità baxxa ħafna (VLDL). VLDL huwa responsabbli għat-trasport tat-trigliċeridi mill-fwied għal partijiet oħra tal-ġisem. Għalhekk, ir-rwol tal-betaine huwa li jippromwovi t-trasferiment tal-lipidi tal-fwied fuq barra tal-fwied, u b'hekk jitrażżan l-akkumulazzjoni tal-lipidi fil-fwied. Mhux hekk biss, Betaine jgħin ukoll id-dekompożizzjoni tax-xaħam u jinibixxi s-sinteżi tiegħu, u jipprovdi appoġġ qawwi għall-prevenzjoni ta 'mard tal-fwied xaħmi alkoħoliku jew mhux alkoħoliku.
Irregola l-pressjoni osmotika taċ-ċellula u ttaffi l-pressjoni ambjentali
Betaine, sustanza bi proprjetajiet zwitterioniċi bipolari u solubilità tal-ilma eċċellenti, għandha rwol importanti fir-regolazzjoni tal-pressjoni osmotika organika. Jista 'jsaħħaħ iż-żamma tal-ilma taċ-ċellula, inaqqas is-solubilità tal-molekuli tal-ilma fuq il-proteini, u jistabbilizza l-istruttura tal-proteini. Fit-tessut tal-kliewi, betaine għandu funzjoni ta 'regolament ta' pressjoni osmotika ċentrali, li jipproteġi ċ-ċelloli medulari tal-kliewi mill-ħsara permezz ta 'stress osmotiku. Fl-istess ħin, jista 'wkoll jirregola gradjenti ta' konċentrazzjoni, jikkontrolla l-akkumulazzjoni ta 'skart metaboliku fl-awrina, u jipprovdi protezzjoni għaċ-ċelloli mill-ħsara ta' konċentrazzjonijiet għoljin ta 'elettroliti u urea.
Sorsi ta 'betaine fil-ġisem tal-bniedem
Betaine, sustanza li għandha rwol importanti fil-ġisem, għandha żewġ sorsi ewlenin. Wieħed huwa konsum eżoġenu, jiġifieri, permezz tal-konsum tal-ikel, bħal pitravi, spinaċi u ħaxix ieħor rikk fil-betaine. L-ieħor huwa sinteżi endoġena, fejn ċerti ċelloli u organi speċifiċi fil-ġisem tal-bniedem, bħall-kliewi, jistgħu sintetizzaw betaine waħedhom. Dan is-sors doppju jiżgura li l-ġisem tal-bniedem ikun jista 'jikseb kontinwament u b'mod stabbli l-betaine meħtieġa biex jissodisfa l-bżonnijiet fiżjoloġiċi tiegħu.
Is-sintesi endoġenika ta 'betaine ħafna drabi hija insuffiċjenti biex tissodisfa l-bżonnijiet ta' kuljum tagħna, u għalhekk huwa partikolarment importanti li ndaħħlu l-betaine permezz tal-ikel. Fid-dieta umana, il-ħbub u l-prodotti tagħhom huma s-sorsi ewlenin tal-betaine. Madankollu, ta 'min jinnota li t-telf ta' betaine waqt it-tisjir jista 'jkun għoli daqs 60-80%, li jenfasizza aktar l-importanza tas-sorsi tal-ikel.
Betaine, donatur tal-metil indispensabbli u regolatur tal-pressjoni osmotika organika għall-ġisem tal-bniedem, għandu rwol vitali fiż-żamma tas-saħħa tagħna. Ħafna studji kkonfermaw li betaine jista 'jnaqqas b'mod effettiv il-livelli ta' HCY. Għal nies li jżommu l-metaboliżmu normali tal-HCY, suppliment ta 'kuljum ta' 5G betaine jista 'jikseb benefiċċji sinifikanti għas-saħħa. Abbażi ta 'dan, is-Soċjetà Ċiniża tan-Nutrizzjoni pproponiet valur rakkomandat speċifiku (SPL) għal betaine, li huwa 5G kuljum.
Ta 'min jinnota li meta l-konsum ta' betaine jaqbeż l-4G / d, jista 'jżid ir-riskju ta' dislipidemija. Għalhekk, nirrakkomandaw li l-ammont totali ta 'betaine li individwu jikkonsma mid-dieta u s-supplimenti għandu jkun ikkontrollat fi ħdan 4G / d. Madankollu, id-dejta tal-istħarriġ dwar il-konsum tad-dieta tal-betaine tal-popolazzjoni Ċiniża għadha insuffiċjenti, u hemm differenzi sinifikanti bejn ir-reġjuni. Pereżempju, il-konsum tad-dieta tal-betaine ta 'rġiel u nisa f'Shanghai huwa 1 u 5mg / d, rispettivament, filwaqt li l-konsum medju tar-residenti ta' Guangzhou huwa għoli daqs 259mg / d.
Qabel ma titqies supplimentazzjoni addizzjonali ta 'betaine, huwa rrakkomandat li tikkonsulta nutrizzjonista kliniku biex tiżgura konsum sikur u effettiv ta' dan in-nutrijent importanti.
Sommarju
Betaine, nutrijent b'benefiċċji potenzjali għas-saħħa kemm għall-bnedmin kif ukoll għall-annimali, għandu rwol importanti fit-tnaqqis tal-livelli ta 'homocysteine (HCY), li jippromwovi s-sinteżi tal-proteini, u jinibixxi d-deposizzjoni tax-xaħam tal-fwied. Skond ir-rakkomandazzjoni tas-Soċjetà Ċiniża tan-Nutrizzjoni, il-konsum adattat ta 'kuljum (SPL) ta' betaine huwa ta '5 grammi, u l-konsum tollerabbli massimu mhuwiex aktar minn 4 grammi. Dan il-valur rakkomandat huwa maħsub biex jiżgura li n-nies ikunu jistgħu jinġerixxu b'mod sikur u effettiv dan id-donatur tal-metil importanti u r-regolatur tal-pressjoni osmotika organika.
