Betaine, magħruf ukoll bħala aċidu amminiku trimetil, huwa alkaloid naturali mhux tossiku u li ma jagħmilx ħsara. Jipparteċipa wkoll fil-metaboliżmu tal-metil tal-ġisem bħala donatur tal-metil effiċjenti. Il-forma tagħha hija kristalli priżmatiċi bojod jew forma tal-weraq, u l-formula molekulari tagħha hija C5H12LE2- L-ewwel ġie skopert fil-pitravi taz-zokkor fl-Ewropa fis-seklu 19.
1. Il-konsum ta 'betaine iżid il-konċentrazzjoni ta' betaine fil-ġisem, inaqqas l-ossidazzjoni tal-kolin għal betaine, u b'hekk iżomm il-konċentrazzjoni tal-kolin, jippromwovi s-sintesi ta 'apolipoprotein bħal lipoprotein VLDL ta' densità baxxa ħafna, u jiffaċilita t-trasport ta 'xaħam mill-fwied; Taċċellera l-produzzjoni tat-trasport tax-xaħam.
2. Konċentrazzjoni konsiderevoli ta 'kolin u aċidu fosfatidiku sintetizza l-fosfolipidi, li jnaqqsu l-attività ta' enzimi li jipproduċu xaħam u b'hekk jaffettwaw il-metaboliżmu taz-zokkor tal-ġisem biex jipproduċu xaħam.
3. Betaine jattiva l-attività ta 'betaine homocysteine metiltransferase biex tikkonverti gruppi ta' metil, tippromwovi sinteżi ta 'karnitina ħielsa, tippromwovi l-metaboliżmu ta' ossidazzjoni ta 'aċidu xaħmi, u taċċellera l-metaboliżmu tat-tqassim tax-xaħam.
4 Il-karnitina mbagħad torbot ma 'acyl coA u tidħol fil-mitokondrija, li tossida l-aċidi grassi għas-sinteżi tax-xaħam u tnaqqas id-deposizzjoni tax-xaħam tal-fwied. Jikkunsmaw materja prima għas-sinteżi tax-xaħam, u b'hekk tnaqqas is-sinteżi.